Biscuits au citron

250 g de farine
100g de sucre
100g de beurre
1 œuf
1c à café levure chimique
1 jus citron
Préchauffer four 180°
Dans un saladier , mettre tous les ingrédients.
Mélanger.
Mettre un peu de sucre sur une assiette.
Prélever 1 c. à soupe de pâte, en faire une boule.
Rouler la boule dans du sucre en poudre. Poser la boule sur sur plaque à pâtisserie tapisser de papier de cuisson.
aplatir avec une fourchette de manière à former un biscuit rond striée par les dents de la fourchette.
Enfourner environ 20mn, jusqu’à coloration dorée.
Conserver dans une boite métallique.